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空气炸锅的选购攻略

空气炸锅的选购攻略

  • 分类:行业新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-11 10:15
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【概要描述】选择一个合适的空气炸锅,主要有以下几个维度:容量。市面上常见的空气炸锅容量在2L到5L之间。根据它们之间的需要选择容量,不要贪图大容量。

空气炸锅的选购攻略

【概要描述】选择一个合适的空气炸锅,主要有以下几个维度:容量。市面上常见的空气炸锅容量在2L到5L之间。根据它们之间的需要选择容量,不要贪图大容量。

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  选择一个合适的空气炸锅,主要有以下几个维度:

  1、容量。市面上常见的空气炸锅容量在2L到5L之间。根据它们之间的需要选择容量,不要贪图大容量。

  一般来说,3L适合一家二口。3L容量,一次可以煎10个鸡翅、6个蛋挞或2块牛排;三口之家推荐4L;家庭成员更多,或者喜欢请客,可以选择5L。

  2、加热方式。空气炸锅目前主要有三种加热方式:螺旋360°热风循环、360°热风循环和上下热风循环。螺旋360°热风循环加热食物均匀,当然也贵。上下热风循环差,自然便宜。这是根据个人预算决定的。如果预算不够,也没有必要在这方面太纠结。

  3、烹饪性能。煎炸性能是空气炸锅的核心要素,可惜大部分文章都没有提到这一点。一个好的空气炸锅烹饪性能必须满足三点:加热速度快、加热均匀、控温准确。

  加热速度快,说明这个空气炸锅加热效率高,省时省电。

  受热均匀,保证食物的口感。它不会在一侧燃烧,而在另一侧不会完全煮熟。

  控温准确,可以理解为我们使用油盘时对热量的控制。比如我们炸脆皮猪肉的时候,一定要先把油加热到50%的火候,然后用中火炸至金黄。温度控制不精准,180°设置里面的温度只有150°,相当于用中火只开小火,做出来的食物差很多。这也是为什么有些人照着食谱做,却做得那么差的原因。

  4、操纵方法。目前市面上空气炸锅的控制方式大多是这两种:旋钮式和LCD触摸式。

  旋钮式是转动调节器控制时间和火力,看不到油温信息,这种控制方式很容易上手。如果家里使用空气炸锅的人主要是中老年人,建议选择这个。LCD触控是通过屏幕触控来控制温度和火力,不仅可以定时定时,还可以看到油温等运行信息。这种控制方式更具科技感,新手也更容易做出更好的食物。当然,LCD触摸式空气炸锅比旋钮式更贵。

  5、衬垫。内胆的设计也影响到食物能否受热均匀,内胆采用导风槽设计或底盘采用螺纹设计,可使热风循环效率高,增加受热面积,使食物受热更均匀,口感更佳。

  一些空气炸锅有内置的隔油池,隔油池可以作为底部导气槽,会比没有隔油架的更好。


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